Ингредиенты: Кабачки — 1 шт. (500 г) Лук репчатый — 0,5 шт. Чеснок — 1 зубчик Сметана — 120 г Мука — 1,5 ст. ложки Вода — 100 мл Масло подсолнечное — 50 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу                Приготовление кабачков с луком в сметанно-чесночном соусе Молодой кабачок помойте, срежьте края. Нарежьте кабачок кружочками толщиной 1 см. В миске смешайте муку с солью и запанируйте кружочки кабачка с двух сторон. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и порциями обжарьте кабачки на сильном огне до неравномерной румяной корочки с двух сторон. Обжаренные кабачки переложите на тарелку. Лук почистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами. Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистости. Обжаренный лук переложите на тарелку. Сковороду вытрите. В миске соедините сметану, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец. Влейте воду и перемешайте. В сковороду выложите слой кабачков и слой лука. Сверху выложите остав-шиеся кабачки. Залейте кабачки с луком сметанным соусом. Тушите кабачки с луком в сметанном соусе на медленном огне около 20 минут. Кабачки с луком, тушенные в сметане, готовы. Подавайте кабачки как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.