Ингредиенты Молоко — 300 мл Сливочное масло — 30 г Мука — 1,5 столовые ложки Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу                                                        Приготовление соуса Бешамель Растопить в сковороде сливочное масло. Добавить муку, хорошенько пере-мешать, пассировать (около 2-х минут). Ввести тонкой струйкой молоко, перемешать. Варить, постоянно помешивая, на небольшом огне до загус-тения. Консистенция должна получится, как у жидкой сметаны. Посолить, поперчить по вкусу. Использовать по назначению.