Ингредиенты Творог — 400 г. Яйца — 3 шт. Сметана — 4 ст. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Мука — 3 стак. Сахар — 3 ст. л. Масло растительное — 0.5 л.                                                    Приготовление баурсаков из творога Первым делом, в глубокой миске или тарелке соедините сметану, сахар и соду, хорошо перемешайте до однородности. Затем вбейте туда куриные яйца, и воспользовавшись миксером, доведите смесь до однородности. После этого добавляем творог и опять же тщательно перемешиваем. Теперь небольшими порциями добавляем муку, начинаем замешивать тесто. Оно должно получиться густым и довольно плотным. Из теста формируем колбаску и слегка приплюскиваем её. Острым ножом нарезаем её кусочками примерно в один-полтора сантиметра толщиной. После этого, в большой и глубокой сковороде, или казане, разогреваем растительное масло. Во фритюре жарим баурсаки до золотистой корочки. Затем достаем из масла и оставляем в шумовке или дуршлаге, чтобы масло немного стекло. Можно так же их выложить на бумажные полотенца, те быстро впитают в себя лишний жир. После этого можете подавать на стол. Идеально подойдет со сметаной или вареньем