Ингредиенты: мука — 90 г яйцо — 3 шт. сливки 10-15% — 200 г сахар — 150 г сливочное масло — 50 г лимонный сок — 50 г лимон (цедра) — 1 шт. кокосовая стружка — 50 г                                           Приготовление лимонно-кокосовой запеканки Яйца соединить с сахаром и размешать венчиком до однородности. После добавить нежирные сливки или молоко, растопленное и охлаждённое сливочное масло, качественную не обезжиренную кокосовую стружку и просеянную муку. Перемешать до однородности и добавить цедру одного лимона и лимонный сок. Вылить смесь в форму. Выпекать в разогретой до 160Сдуховке на среднем уровне без конвекции 35 — 40 минут. Полностью остудить и поставить в холодильник на 2 часа. Затем нарезать небольшими кусочками и подать к чаю или кофе.