Ингредиенты: Молоко – 1 стакан Дрожжи сухие – 8 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 1 ч.ложка Соль – по вкусу Мука пшеничная – 3 стакана Капуста – 500 г Морковь – 1/2 шт. Специи – по вкусу Зелень свежая — 2-3 веточки Масло растительное – для жарки                                                Приготовление беляшей с капустой Итак, дрожжи нужно растворить в молоке. Только не забудьте подогреть молочный продукт, а также добавить в него немного сахара. Пышная дрожжевая шапка у вас получится спустя минут 10. Муку пшеничную рекомендуем для теста просеять. Подсыпаем в муку со-леную специю. Перемешиваем, образуя в центре муки воронку. В эту ворон-ку разбиваем далее яйцо. Подливаем подошедшую опару. Месим тесто для беляшей руками. Чтобы продолжить работу с тестом, нужно, чтобы оно постояло в теплом месте. А мы это время посвятим капустной начинке. Нашинкованную капусту переправляем для поджарки в растительное масло. Можно добавить к ней немного измельченной на терке морковки. Присали-ваем, добавляем специй. В конце готовки капустной начинки добавляем нарезанную зелень. Вот и тесто наше поднялось. Делим его на равные кусочки. Раскатываем их в лепешки. Выкладываем остывшую капустную начинку. Закрепляем края беляшей в форме треугольника. Жарим капустные беляши в растительном месте. Каждая сторона беляша должна приобрести насы-щенный золотистый цвет.