Ингредиенты: 250 г свежего щавеля; 4 куриных бедра без костей; 80 г перловой крупы; 150 г лука; 150 г сельдерея; 200 г картофеля; 200 г молодой капусты; 1- 1 1\2 л воды; 2 лавровых листа; 20 мл растительного масла; соль, перец; 2 варёных яйца                                                    Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1: В суповой кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло, кладём нарезанный репчатый лук и мелко порезанный сельдерей. Обжариваем овощи на небольшом огне несколько минут до мягкости. Шаг 2: Насыпаем к обжаренным овощам перловую крупу, обжариваем ещё несколько минут. Шаг 3: Кладём кусочки курицы в кастрюлю. Шаг 4: Наливаем кипящую воду, добавляем 2 лавровых листика. После закипания закрываем крышкой, уменьшаем нагрев, варим 40 минут. 1 л воды – получится густой супчик, 1 1\2 л – не очень густой, но и не как бульон. Шаг 5: Через 40 минут добавляем порезанный кубиками картофель и молодую капусту. Шаг 6: Варим примерно 15 минут – до готовности овощей. Шаг 7: Свежий щавель на пару минут замачиваем в холодной воде, промываем, отрезаем толстые стебли. Листья ополаскиваем в дуршлаге, отжимаем и режем мелко. За 3 минуты до готовности супа кладём нарезанный щавель в кастрюлю. Шаг 8: Солим и перчим по вкусу, с щавелем готовим 3 минуты, этого времени достаточно. Шаг 9: Подаём щавелевый суп с перловкой горячим, в каждую тарелку кладём половинку сваренного вкрутую яйца и ложку сметаны. Приятного аппетита!