Ингредиенты рецепта: Кефир – 0,5 литра Яйцо куриное – 1 шт. Сахар – 1,5 ст. ложки Соль – 1/3 ч. ложки Мука пшеничная – 2,5 стакана Сода – 1/2 ч. ложки Растительное масло – по вкусу                                                               Способ приготовления: Заранее достаем кефир, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Вливаем нужное количество в глубокую мисочку. Разбиваем туда же одно яйцо, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Затем добавляем муку и соду. Для мерки муки беру обычный граненый стакан. Перемешиваем с помощью венчика или миксера. Можно воспользоваться блендером. Размешиваем хорошо сразу, потому что потом домешать категорически нельзя. Оставляем на полчаса. Это нужно для того, чтобы кефир вступил в реакцию с содой. Как на поверхности появились пузырьки, значит можно жарить оладьи. Нагреваем на сковороде растительное масло и ложкой аккуратно выкладываем тесто небольшими порциями (тесто при этом не помешиваем и лишний раз не тревожим). Обжариваем в двух сторон.