Для супа: Фасоль – 400 гр. Колбаса копченая – 150 гр. Бекон или ветчина рубленная или мясной окорок копчено-вареный – 150 гр. Картофель – 200 гр. Морковь – 1 шт. Лук-порей – 50 гр. Лапша домашняя – по вкусу Зелень свежая – по вкусу Чеснок – 2 зубчика Перец – по вкусу Соль – по вкусу Для домашней лапши: Мука пшеничная – 500 гр. Яйцо куриное сырое – 2 шт. Вода кипяченая – 200 мл. Соль – по вкусу                                                             Способ приготовления: Домашняя лапша: Делается она просто и быстро! Берем миску, насыпаем муку, разбиваем яйца, солим по вкусу и наливаем воду. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Раскатываем тонким слоем и нарезаем тонко. Берем противень, стелим пергаментную бумагу, равномерно распределяем лапшу и отправляем в духовку подсушиться. Духовку предварительно прогреваем и ставим минимальный огонь. Нам нужно, чтобы лапша сохла, а не запекалась. Суп: Фасоль нужно предварительно залить водой и дать постоять часа 2, чтобы разбухла. Сливаем воду, промываем фасоль и перекладываем в кастрюлю. Заливаем чистой водой, ставим на огонь и отвариваем до готовности. Фасоль не должна распадаться на части. Сливаем воду Моем и чистим морковь, лук, картофель. Морковь трем на крупной терке, лук-порей мелко нарезаем, картофель режем кубиками или кусочками. В кастрюлю кладем готовую фасоль и подготовленные овощи, заливаем водой, снова ставим на огонь и варим до полуготовности. Не забываем посолить и добавить перец. В это время занимаемся копченостями: колбасу и выбранные копчёности нарезаем кубиками небольшого размера, кидаем в кастрюлю и варим еще 10 минут. Добавляем лапшу, которую мы сделали, обязательно перемеши-ваем и варим уже до готовности. Уже в конце варки добавляем мелкоруб-леную зелень, даем пару секунд прокипеть и снимаем кастрюлю с огня.