Ингредиенты: 600 г филе красной рыбы; по 2 чайные ложки черного и белого кунжута; 50 мл белого сухого вина; 1\2 лимона; соевый соус, черный перец, соль, мёд; растительное масло; жареный картофель на гарнир.                                               Как приготовить жареную рыбу в кунжуте Шаг 1: Рыбное филе нарезаем кусочками шириной 4 сантиметра. В этом рецепте филе горбуши на коже. Шаг 2: Делаем маринад. Выжимаем сок из половинки лимона, добавляем белое сухое вино. Насыпаем соль, добавляем чайную ложку мёда, перчим, наливаем немного соевого соуса, 2-3 чайные ложки растительного масла, всё перемешиваем. Шаг 3: Кладём рыбу в маринад, оставляем на полчаса. Шаг 4: Достаём рыбу из маринада, обсушиваем бумажным полотенцем. Шаг 5: Смешиваем черный и белый кунжут. Шаг 6: Панируем кусочки горбуши в кунжуте с двух сторон. Шаг 7: Выкладываем куски панированной рыбы на доску. Шаг 8: Кладем рыбу на сковороду кожей вниз, жарим в разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Шаг 9: На гарнир – жареная картошка. Нарезаем картофель соломкой. Хорошо нагреваем растительное масло в сковороде с толстым дном. Кладём нарезанный картофель, жарим до готовности, в конце солим. Шаг 10: Жареная рыба в кунжуте с жареной картошкой – вкуснотища!