ИНГРЕДИЕНТЫ картофель – 6-7 шт. питьевая вода – 2,7 л вареная колбаса (лучше «докторская») или сосиски – 300 г грудинка – 300 г варено-копченая колбаса – 250 г растительное масло – 2 ст. л. соленые огурцы – 6-7 шт. репчатый лук - 1 шт. томатная паста – 2 ст. л. огуречный рассол – 200 мл консервированные маслины с косточкой – 150 г лимон для подачи – по вкусу соль, молотый черный перец – по вкусу                                                ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовьте ингредиенты для солянки с колбасой. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю емкостью 3 л и залейте водой. Поставьте на сильный огонь. Шаг 2 Пока вода в кастрюле с картофелем закипает, вареную колбасу, грудинку и копченую колбасу нарежьте соломкой. В сковороде нагрейте половину рас-тительного масла и обжарьте все подготовленные продукты. Шаг 3 Когда вода в кастрюле с картофелем закипит, снимите шумовкой белую пену, добавьте обжаренную колбасу с грудинкой и снова доведите до кипения. Варите 5 минут на среднем огне. Шаг 4 Соленые огурцы и репчатый лук для солянки нарежьте маленькими кубика-ми. В сковороде нагрейте оставшееся масло и, помешивая, обжарьте овощи на среднем огне. Добавьте томатную пасту и тушите 2 минуты. Шаг 5 Переложите в кастрюлю к колбасе и картофелю. Влейте огуречный рассол и доведите до кипения. Варите 5 минут. Попробуйте и, если потребуется, посо-лите. Поперчите по вкусу. Шаг 6 В почти готовую солянку добавьте маслины и доведите до кипения. Огонь выключите. Солянку с колбасой закройте и оставьте на горячей плите. Через 15 минут разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте ломтик лимона.