Ингредиенты (на 3 литра): Средний картофель — 4 шт. Суповой набор для бульона — 1 шт. Филе горбуши или сёмги — 300 г Лук — 2 шт. Большая морковь — 1 шт. Соль — по вкусу Зелень — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Перец горошком — по вкусу Перец молотый — по вкусу Специи к рыбе — по желанию                                                                       Приготовление: 1.  В холодную воду выложить суповой рыбный набор (хвост, головы), довести до кипения и слить эту первую воду. 2.  Налить 3 литра чистой воды, добавить 1 целую очищенную луковицу и варить бульон 40 минут. 3.  Вторую луковицу и морковь мелко нарезать, немного притомить до мягкости на растительном масле,на слабом огне. 4.  Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики. 5.  Вытащить суповой набор и луковицу. 6.  Выложить в бульон картофель, добавить лавровый лист и перец горошком и варить 10 минут, затем добавить лук и морковь, варить вместе 5 минут, за-тем добавить филе рыбы, нарезанное на небольшие кусочки, соль и душис-тый перец, варить вместе 10 минут. 7.  За 1 минуту до готовности добавить мелко нарезанный укроп.