Нежные сырники из рикотты со сладким, пряным соусом с инжиром, лимон-ным джемом и корицей. Сырники из рикотты не самый популярный завтрак, в отличие от традиционных творожных сырников, однако стоит попробовать, они вкуснее! Рецепт с фото поможет приготовить завтрак быстро и ничего не забыть, сохраняйте рецепт! Ингредиенты: 250 г рикотты; 1 яйцо; 1 столовая ложка пшеничной муки; 1 столовая ложка молотых сухарей (+ сухари для панировки); 1 чайная ложка сахара; цедра 1\2 лимона; соль и растительное масло. Ингредиенты для соуса и уркашения: 4 больших вяленых инжира; 50 г густого лимонного джема; 20 г сахара; 1\2 чайной ложки молотой корицы; горький шоколад.                                                     Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1: Смешиваем рикотту с сахаром, яйцом и щепоткой соли. Шаг 2: Добавляем столовую ложку с небольшой горкой пшеничной муки и цедру половины лимона. Можно выжать в тесто столовую ложку лимонного сока. Шаг 3: Добавляем молотые сухари, все тщательно перемешиваем, оставляем на 10-15 минут в холодильнике. Шаг 4: Насыпаем на доску панировочные сухари, чайной ложкой выкладываем тесто на сухари. Скатываем шарики, панируем в сухарях. Шаг 5: Приплющиваем шарики, придаём им классическую круглую форму сырников. Шаг 6: Наливаем две столовые ложки растительного масла в сковородку с толстым дном, нагреваем, кладём сырники, так чтобы они не прижимались друг к другу, никакой толчеи! Шаг 7: Жарим до золотистого цвета на небольшом огне, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитала бумага. Шаг 8: Инжир замачиваем в кипятке на несколько минут, нарезаем мелко. В сотейник кладём нарезанный инжир, добавляем лимонный джем, сахар, молотую корицу и пару столовых ложек воды. Готовим соус 5 минут. Шаг 9: Выкладываем сырники на тарелку, поливаем соусом и украшаем растопленным шоколадом. Сырники из рикотты с инжиром – простой и вкусный завтрак, который приятно разнообразит домашнее меню.