Ароматный, чуть пикантный, легкий, но сытный суп из молодой капусты – отличное решение для обеда на даче! Ингредиенты: капуста 1/2 головки томаты 500 г репчатый лук 1 шт. куриный бульон 4 стакана сливочное масло 1 ч.л. растительное масло 2 ч.л. специи 1 ч.л. соль по вкусу молотый черный перец по вкусу                                                                            Приготовление: 1.  В глубокой кастрюле растопите сливочное масло, влейте растительное. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, посыпьте специями. 2.  Добавьте к луку нарезанную капусту и помидоры, перемешайте, по вкусу посолите. Тушите на медленном огне до готовности. 3.  В овощную смесь влейте куриный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю и варите суп на медленном огне 20-25 минут. Готовый суп посыпьте перцем по вкусу. В качестве специй для этого супа можно использовать смесь семян корианд-ра, семян укропа и тмина. Перед добавкой в суп семена нужно измельчить в кофемолке или растереть в ступке. Томаты лучше взять консервированные в собственном соку. Но можно обойтись и свежими, только нужно снять с них кожицу и нарезать кубиками.