Из молодого свежего щавеля можно приготовить отличный соус к рыбе. Вы удивитесь, насколько хорошо сочетаются ингредиенты в этом блюде. Попробуйте! Ингредиенты: филе форели 1 кг щавель 100 г чеснок 1 зубчик сливочное масло 3 ст.л. сливки 0,5 ст. растительное масло по вкусу соль по вкусу черный молотый перец по вкусу                                                                             Приготовление: Для соуса растопите сливочное масло и немного поварите, пока оно не нач-нет менять цвет. Добавьте измельченный щавель и чеснок, перемешайте, немного обжарьте. Влейте сливки и доведите соус до кипения, затем умень-шите огонь и варите до тех пор, пока он не загустеет. В другой сковороде разогрейте растительное масло. Филе форели посыпьте солью и перцем и выложите на сковороду кожей вниз. Жарьте около 3 минут, затем переверните и жарьте еще 2-3 минуты. Выложите на тарелку, полейте соусом и подавайте.