Самый вкусный чизкейк с апельсином – творожный пирог лучше не бывает! Тонкая корочка из рассыпчатого песочного теста и нежная, кремовая начинка из домашнего творога или мягкого сыра. Чизкейк на десерт это наслаж-дение, от которого не стоит отказываться, сохраняйте рецепт! Ингредиенты для теста (форма 28-30 см): 220 г пшеничной муки; 115 г сливочного масла; 30 г апельсинового сока; цедра 1 апельсина. Ингредиенты для начинки: 200 г домашнего творога или мягкого сливочного сыра; 3 куриных яйца; 1 большой апельсин; 200 г сахара; 35 г пшеничной муки; 50 г оливкового масла; апельсиновый экстракт по вкусу; щепотка соли, сахарная пудра.                                            Как приготовить чизкейк с апельсином Шаг 1: Отмеряем муку, добавляем холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Шаг 2: Добавляем тёртую цедру одного апельсина, перетираем масло с мукой руками. Вливаем апельсиновый сок. Шаг 3: Замешиваем тесто быстро, оно получится рассыпчатым, больше похожим на крошки. Шаг 4: Высыпаем крошки в форму со съемным дном. Пальцами распределяем крошки по форме, формируем основу чизкейка. Убираем сформированную основу в холодильник на 20 минут. Шаг 5: Делаем начинку. Разбиваем в миску яйца, добавляем домашний творог или сливочный творожный сыр. Добавляем цедру и сок одного большого апельсина. Шаг 6: Насыпаем сахар и щепотку соли. Шаг 7: Насыпаем пшеничную муку, наливаем оливковое масло без запаха. По желанию добавляем немного апельсинового экстракта, чтобы усилить вкус апельсина. Смешиваем начинку блендером. Шаг 8: Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Выливаем начинку в форму. Сверху можно посыпать крошкой из муки, масла и сахара – не обязательно, но так вкуснее. Шаг 9: Ставим форму в раскаленный духовой шкаф. Выпекаем 40 минут до золотистого цвета. Готовый чизкейк посыпаем сахарной пудрой.