Рождественскую коврижку наполняют «богатством» — жареными орехами, инжиром, изюмом, чем больше вкусностей, тем лучше выйдет коврижка. Предлагаю простой рецепт праздничного пирога, для приготовления которого даже тесто не придется замешивать. Самый трудоёмкий процесс – подготовка орехов и цукатов, в остальном всё очень легко, сохраняйте рецепт к Рождеству! Ингредиенты: 180 г пшеничной муки; 20 г какао; 1\2 соды; по 1\2 чайной ложки молотых специй – корицы, имбирного порошка, куркумы, гвоздики; 200 г сахарного песка; 100 г сливочного масла; 100 г мёда; щепотка черного перца и мускатного ореха; сахарная пудра для топинга. Ингредиенты для начинки: 200 г миндаля; 100 г лесных орехов; 100 г кураги; 100 г инжира; 100 г изюма.                                                Как приготовить рождественскую коврижку Шаг 1: Смешиваем сухие ингредиенты для теста: муку, какао, специи и соду, добавляем по щепотке тёртого мускатного ореха и молотого чёрного перца. Шаг 2: Для начинки орехи обжариваем в разогретой духовке 10 минут. Курагу, изюм, инжир моем, хорошо обсушиваем. Нарезаем курагу и инжир кусочками размером с изюминку. Остывшие орехи и нарезанные сухофрукты перемешиваем. Шаг 3: Смешиваем начинку с сухими ингредиентами. Шаг 4: Растапливаем сливочное масло с сахаром и мёдом. Шаг 5: На дно формы кладём бумагу для выпечки, края бумаги можно вытянуть над бортиками, чтобы было удобнее достать готовую коврижку. Высыпаем сухую смесь в форму. Шаг 6: Заливаем горячим медово-масляным сиропом. Шаг 7: Разогреваем духовой шкаф до 160 градусов Цельсия. Готовим 30 минут. Остужаем в форме. Шаг 8: Посыпаем остывшую рождественскую коврижку сахарной пудрой. С Рождеством, пусть праздник будет вкусным!