Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Молоко — 1 стак. Цедра лимона — из 1 шт. Шафран — 2 щепотки Масло сливочное — 2 ст. л. Чеснок — 4 зубчика (можно больше) Соль, перец — по вкусу                                                                             Приготовление: 1.  Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон. 2.  На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны. 3.  Чеснок очистить и положить в форму. На него выложить обжаренное мясо так, чтобы под каждым куском было по 2 зубчика чеснока. 4.  В сковороду, в которой жарилось мясо, вылить молоко, добавить несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и довести до кипения. 5.  Как соус закипит, вылить его на курицу и поставить в духовку, разогретую до 200 °С, на 30 минут. В течение этого времени обязательно курицу поли-вать соусом, я поливала раз 5 — в этом и есть секрет его сочности.