Масленицу встречаем, блинами угощаем! В это году отмечаем этот праздник в феврале (с 24 по 1 марта). Вы уже продумали, какими блинами будете радовать своих друзей и близких? Предлагаем рецепт толстых блинов на кефире – даже небольшой порцией можно накормить большую компанию. Ингредиенты: • мука – 0,6 кг; • яйца – 4 шт; • кефир – 1 литр; • подсолнечное масло – 6 столовых ложек; • сахар – 4 столовой ложки; • сода – 2 чайные ложки; • соль – 1 чайная ложка; • ванилин – 1/4 чайной ложки.                                               Приготовление толстых пышных блинов 1.  Яйца, вылитые в миску, дополняем солью, сахаром и ванилином. Хорошенько взбиваем. 2.  Вливаем в яичную смесь пол-литра кефира, насыпаем соду. Перемешиваем и оставляем на 7-8 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы сода вступила в реакцию с кефирной кислотой. Именно благодаря этому ваши блины и получается пухлыми. 3.  Далее просеиваем к жидким ингредиентам муку – небольшими равномерными порциями. Тщательно размешиваем в процессе тесто, предотвращая слипание комочков. 4.  Когда вся мука будет вмешана, разбавляем консистенцию оставшимися 0,5 литра кефира и вводим подсолнечное масло. 5.  Пухлые румяные блины выпекаем на раскаленной сухой сковородке, на небольшом огне, чтобы тесто успело прожариться внутри. 6.  Угощаем горячей вкуснятиной всех и чествуем Масленицу