Всегда удачное заварное дрожжевое тесто! Пироги получаются пышные, сдобные, очень мягкие, воздушные. Ингредиенты: 3 столовые ложки муки 3 столовые ложки масла подсолнечного 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 3 яичных желтка 1,5 чайной ложечки сухих быстродействующих дрожжей 4 — 5 стаканов муки                                                  Приготовление теста для пирожков Соединить 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч.ложку соли. Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. Начинка на ваше усмотрение. Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть. Пироги получаются пышные, сдобные, очень мягкие, воздушные и потрясающе вкусные.