Вкусный и красивый шоколадный кекс. Нарядный и праздничный. С красивой белой глазурью, кусочками шоколада и цукатами. Кекс получается воздуш-ный, пористый, с насыщенным шоколадным вкусом Ингредиенты: Мука ~ 210 г, Сахар 150 г, Растительное масло 50 мл, Молоко 180 мл, Яйцо 3 шт, Какао 25 г, Разрыхлитель 10 г, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу Глазурь: Сахар 100 г Вода 2 ст.л, Ванильный сахар 8 г, Желатин 4 г + Вода 1 ст.л                                Приготовление шоколадного кекса «Зимняя сказка» В тарелку для смешивания добавляю 3 яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваю венчиком. Вливаю молоко и растительное масло без запаха, снова перемешиваю. Заранее просеянную муку, какао и разрыхлитель добавляю частями, каждый раз перемешивая до однородности. По консистенции масса получается похожая на густую сметану. Выпекаю кекс в металлической форме. Можно использовать любую форму для вы-пекания. Изнутри ее смазала кусочком сливочного масла. Выливаю шоко-ладную смесь в форму, встряхиваю. Ставлю выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпе-кается кекс около 35 минут. Кекс хорошо поднялся и пропекся. Даю ему полностью остыть Готовлю глазурь: высыпаю в тарелку желатин, добавляю воду и даю ему 2-3 минуты набухнуть. Высыпаю в кастрюлю сахар, ванильный сахар и добав-ляю воду. Даю смеси закипеть, сахар должен полностью раствориться. Выливаю смесь в глубокую тарелку, немного остужаю и добавляю в нее желатин. Взбиваю смесь миксером. Делаю ее не слишком густой Покрываю глазурью кекс, покрывать надо быстро, глазурь хорошо застывает. Украшаю кусочками шоколада и цукатами. Высыхает глазурь 5-6 часов