Ингредиенты: 500 г мякоти тыквы; 150 г лука репчатого; 150 г моркови; 3 зубчика чеснока; 1 чайная ложка молотой куркумы; 1\6 мускатного ореха; 25 г сливочного масла 200 мл 33%-х сливок; вода, соль, перец.                                   Как приготовить суп-крем из тыквы на Хэллоуин Шаг 1: На Хэллоуин многие делают светильники из тыквы. Чтобы светильник Джек получился красивым и светился в темноте, мякоть со стенок нужно соскрести так, чтобы стенки были как можно тоньше. Я, как экономная хозяйка, из обрезков тыквы готовлю пирог и суп. Кстати, на следующий день после праздника тыква всё ещё вполне пригодна для супа или варенья, просто счистите с неё кожуру и далее готовьте по рецепту. Шаг 2: Репчатый лук режем мелко. Морковь шинкуем тонкой сломкой. Чеснок режем тонкими ломтиками. Обжариваем овощи на сливочном масле 12 минут. Шаг 3: Добавляем мякоть тыквы к обжаренным овощам. Шаг 4: Добавляем молотую куркуму и свеженатёртый мускатный орех. Шаг 5: Наливаем примерно 1 литр кипящей воды. Варим суп на тихом огне 30 минут. Шаг 6: Вливаем жирные сливки, по вкусу солим. Измельчаем супчик погружным блендером до кремового состояния. Шаг 7: Возвращаем суп-крем из тыквы со сливками на плиту и прогреваем до кипения, но не кипятим. Шаг 8: Подаём суп-крем из тыквы со сливками горячим, посыпаем тёртым мускатным орехом. Приятного аппетита и весёлого праздника!