Такие котлеты достойная замена магазинным полуфабрикатам. Именно из свежеперекрученного фарша получается идеальное блюдо. В этом рецепте использовалось филе камбалы. Наш рецепт – отличный повод разнообра-зить семейный обед или ужин. Ингредиенты: Филе камбалы – 1 шт Куриное яйцо – 1 шт Репчатый лук – 1 шт Морковь – 1 шт Масло растительное – 100 мл Соль – 5 г Мука – 40 г                                                      Приготовление котлет из камбалы Подготовьте необходимые ингредиенты. Если рыба была в морозилке, то выньте её оттуда и дождитесь полного размораживания. Нарежьте филе камбалы на произвольные куски. Морковь тщательно очистите от грязи и кожуры. Перекрутите овощ на мясорубке. Затем в туда же отправьте половинки лука и рыбу. В полученную смесь добавьте куриное яйцо. Всыпьте соль и муку. Можно добавить приправы, но, главное, не переборщить. Слишком душистые специи могут совсем забить нежный вкус рыбы. Хорошо перемешайте массу. Сформируйте котлеты. Ни в чем заготовки обваливать не надо. Выложите котлеты на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте их на до румяной корочки под крышкой. Рыбные котлеты готовы. Подавайте к столу вместе со свежими овощами. В качестве гарнира подойдет рис или макароны.