Предыдущая публикация
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
✋ 🌟 ✋ 🌟Фантастический яблочный рулет🌟 ✋ 🌟 ✋;;;;;;;
Яблочный рулет, прекрасный вариант для вечернего чаепития. Рулет получается в меру сладким, сочным, нежным, пористым
Бисквит ( 30х40 см):
5 яиц
80 гр. сахара
100 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. тёплой воды
Начинка:
600-650 гр. яблок
2 ст.л. лимонного сока
0,5-1 ч.л. корицы
Приготовление яблочного рулета
Духовку поставить на разогрев до 180 градусов. Яблоки очистить от кожуры, затем разрезать и удалить сердцевину. Нарезать их тонкими ломтиками и отправить в миску. Добавить в миску с яблоками лимонный сок и хорошо перемешать. Так яблоки не потемнеют.
Приготовить противень и застелить его бумагой для выпечки. На противень выложить яблоки. Разложить яблоки в один слой. Сверху присыпать корицей. Удобнее это делать через ситечко. Отложить пока противень в сторону.
Отделить белки от желтков. Белки переложить в чистую и сухую миску. Добавить щепотку соли и взбить до пышности. Не переставая взбивать, добавлять сахар и ванильный сахар. Взбить белки с сахаром в устойчивую пену.
Перемешивая миксером на минимальной скорости, подмешивать желтки по одному, каждый раз перемешивая до однородности.
Муку перемешать с разрыхлителем. Половину муки просеять в миску. Аккуратно перемешать лопаткой смесь. Влить в миску со смесью половину теплой воды. Перемешать. Добавить в смесь оставшуюся муку и еще раз перемешать. Влить оставшуюся воду и перемешать. Бисквитное тесто должно сохранить пышность.
Бисквитное тесто готово. Выложить его на противень на яблоки и разровнять лопаткой. Отправить противень с бисквитным тесто в духовку для выпечки. Температура выпечки — 180 градусов. Время выпечки примерно 25 минут или до румяности.
Вынуть бисквитное тесто и быстро перевернуть на лист пергамента яблоками вверх. Затем снять бумагу, с которой бисквит выпекался.
Свернуть бисквит с яблоками в рулет. Он сворачивается легко и не трескает-ся. Рулет замотать в бумагу и оставить для полного остывания. Остывший рулет присыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки. Теперь рулет можно подавать на стол.
Бисквит ( 30х40 см):
5 яиц
80 гр. сахара
100 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. тёплой воды
Начинка:
600-650 гр. яблок
2 ст.л. лимонного сока
0,5-1 ч.л. корицы
Приготовление яблочного рулета
Духовку поставить на разогрев до 180 градусов. Яблоки очистить от кожуры, затем разрезать и удалить сердцевину. Нарезать их тонкими ломтиками и отправить в миску. Добавить в миску с яблоками лимонный сок и хорошо перемешать. Так яблоки не потемнеют.
Приготовить противень и застелить его бумагой для выпечки. На противень выложить яблоки. Разложить яблоки в один слой. Сверху присыпать корицей. Удобнее это делать через ситечко. Отложить пока противень в сторону.
Отделить белки от желтков. Белки переложить в чистую и сухую миску. Добавить щепотку соли и взбить до пышности. Не переставая взбивать, добавлять сахар и ванильный сахар. Взбить белки с сахаром в устойчивую пену.
Перемешивая миксером на минимальной скорости, подмешивать желтки по одному, каждый раз перемешивая до однородности.
Муку перемешать с разрыхлителем. Половину муки просеять в миску. Аккуратно перемешать лопаткой смесь. Влить в миску со смесью половину теплой воды. Перемешать. Добавить в смесь оставшуюся муку и еще раз перемешать. Влить оставшуюся воду и перемешать. Бисквитное тесто должно сохранить пышность.
Бисквитное тесто готово. Выложить его на противень на яблоки и разровнять лопаткой. Отправить противень с бисквитным тесто в духовку для выпечки. Температура выпечки — 180 градусов. Время выпечки примерно 25 минут или до румяности.
Вынуть бисквитное тесто и быстро перевернуть на лист пергамента яблоками вверх. Затем снять бумагу, с которой бисквит выпекался.
Свернуть бисквит с яблоками в рулет. Он сворачивается легко и не трескает-ся. Рулет замотать в бумагу и оставить для полного остывания. Остывший рулет присыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки. Теперь рулет можно подавать на стол.
Следующая публикация
Нет комментариев