По сути, это — своего рода котлета, со своей особой текстурой и в форме колбаски. Состав — простейший, только мясо и немного специй. А главная прелесть — насыщенный вкус чеснока и изумительная хрустящая корочка, которая образуется при запекании. Ингредиенты: Говяжья мякоть 700 г Сало 320 г Чеснок 4 зубка Яйцо 2 шт Мука 3-4 ст.л. муки Топленое масло 1 ст.л. Соль по вкусу Перец по вкусу                                                   Приготовление Могилевских колбасок Мясо с салом пропускаем дважды через мясорубку, чтобы получить нежный фарш. Чеснок чистим и мелко рубим, добавляем его в фарш, солим и перчим, хорошо перемешиваем. Руками формируем небольшие колбаски. Каждую колбаску обваливаем в муке и выкладываем на смазанный топленым маслом противень. Смазываем с помощью кисточки каждую колбаску яйцом. Убираем колбаски в хорошо разогретую духовку (190-200 градусов) и запекаем до готовности. В конце можно включить только верхний гриль для зарумянивания. Готовые могилевские колбаски подаем с картошкой, вареной или жареной.