С картошкой можно готовить буквально все. С таким гарниром отлично сочетается даже изысканная утка. Для того, чтобы сделать данное блюдо, вам понадобятся: картофель — 1–1,5 кг; утка — 2 кг; яблоко — 1 шт.; чеснок — 3 крупных зубчика; майонез — 4 ст. л.; перец молотый, соль — по вкусу. Активные действия займут максимум 2–2,5 часа. В результате у вас получится 10 порций сытной и вкусной птицы с гарниром.                                                                    Пошаговая инструкция: За час до начала готовки достаем утку из холодильника — тушка должна быть комнатной температуры. Включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 ºС. Зубчики чеснока чистим, измельчаем, соединяем полученную массу с перцем, майонезом, добавляем немного соли. Чистую, сухую тушку натираем подготовленной смесью, проходим все уголочки внутри и снаружи. На полчаса оставляем птицу мариноваться. Удаляем сердцевину яблока. Режем его небольшими кусочками. Когда утка замаринуется, фаршируем ее яблоком. Картофель чистим. Режем клубни кружочками (полукружочками) толщиной не менее 1 см. Дно глубокого противня выстилаем измельченным картофелем.  Разравниваем овощи. В центр картофельного «ковра» выкладывается фаршированная яблоками и зашитая утка. Сверху птицу можно полить остатками маринада. Противень накрываем фольгой, края надежно закрепляем, отправляем блюдо в духовку. Через час достаем. Снимаем фольгу, отправляем блюдо обратно на 20 минут в духовку, чтобы наш будущий кулинарный шедевр покрылся аппетитной корочкой. После этого сразу достаем и подаем на стол.