Пышные, нежные, вкусные оладьи из творога. Это не сырники и не пончики, а настоящие творожные оладьи. Попробуйте такой вариант оладий — вы откажетесь от других рецептов. Ингредиенты: 2 яйца 2 ст. л сахара 10 гр ванильного сахара 100 мл кефира комнатной температуры 1 ч. л соды 200 гр творога 170 гр муки щепотка соли                                                 Приготовление творожных оладьев В миску разбить яйца. Добавить соль, сахар и ванильный сахар. Можно при помощи веничка просто перемешать, не взбивая в пену. Влить в смесь кефир и чайную ложечку без горки соды. Перемешать веничком. Теперь добавить творог. Соединить его с общей массой сначала веничком а затем перебить блендером. Следите, чтобы не осталось крупинок творога. Кроме того, блендер взобьет смесь в пену. Заранее просеянную муку добавлять в два приема, каждый раз переме-шивая ложкой до однородности. Тесто должно сползать с ложки ни быстро, ни медленно. Оставить тесто, чтобы оно постояло примерно десять минут. Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла. Выкладывать тесто на оладьи на сковороду. Удобно это делать ложкой для мороженого. Обжаривать оладьи с двух сторон на среднем огне. Оладьи слегка осели, но остались достаточно пышными и высокими. Они мягкие, нежные с достаточно выраженным вкусом творога.