Этого количества маринада достаточно, чтобы замариновать 4-6 кусков мяса или один стейк весом примерно один килограмм Ингредиенты: Соевый соус — 120 мл Растительное масло — 80 мл Дижонская горчица — 3 ст.л Листья эстрагона, мелко нарезанные — 2 ст. ложки Чеснок, мелко нарезанный — 4 зубчика Мед — 4 ст. ложки Черный молотый перец — 1,5 ч. ложки Яблочный уксус — 1 ч. ложки                                                                 Способ приготовления: Смешать соевый соус, масло, горчицу, эстрагон, чеснок, мёд и перец в миске среднего размера. Отделить примерно ¼ стакана маринада и смешать с уксусом. Отставить в сторону. Перелить оставшийся маринад в большой пластиковый пакет с замком, положить туда же стейки, выдавить как можно больше воздуха из пакета и закрыть его. Положить в холодильник на час, перевернув пакет через полчаса, чтобы маринад распределился равномерно. Достать стейки из маринада, встряхнуть, чтобы излишки стекли в пакет. Пакет и остатки маринада можно выбросить. Поджарить стейки любым способом на гриле или на сковороде. Переложить стейки в плоскую форму и полить отложенным маринадом. Прикрыть алюминиевой фольгой и оставить «отдохнуть» минут 10, перевер-нув один раз через 5 минут. Нарезать стейки ломтиками или подать целиком вместе с оставшимся маринадом.