Ингредиенты: Пшеничная мука — 150 г Сливочное масло к. т. — 100 г Вода — 250 мл Соль — 1 щепотка Куриное яйцо (среднее) — 4 шт. Сахарная пудра — по вкусу Охлажденный маскарпоне (для крема) — 340 г Сливочное масло к. т. (для крема) — 115 г Сахарная пудра (для крема) — 100 г                                                                                 Приготовление: 1.  Для крема взбейте масло с пудрой в пышную массу. Добавьте маскарпоне и взбейте до однородности. Охладите крем в течение нескольких часов. 2.  Для теста соедините масло, соль и воду и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте муку и перемешайте. Подогрейте, помешивая, пока тесто не соберется в ком. Снимите с огня и дайте тесту немного остыть (до 60°C). 3.  Интенсивно помешивая тесто, введите по одному яйца. 4.  Поместите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень с интервалом 3–4 см. 5.  Выпекайте при 200°C 20–25 минут. Понизьте температуру до 160°C и выпекайте еще около 15 минут. 6.  Остывшие заготовки разрежьте пополам. Начините кремом с помощью кондитерского мешка.Украсьте сахарной пудрой перед подачей.