Ингредиенты: свинина (шея, окорок или лопатка) 2-2,5 кг вода минеральная газированная 1-1,5 стакан растительное масло 0,5 стакана уксус 5-9% 2-3 ст.л. лук репчатый 2 шт соль по вкусу перец черный по вкусу специи для шашлыка по вкусу                                                                                      Приготовление: Мясо режем на кусочки. Лук рубим мелким кубиком. В кастрюлю кладем мясо, наливаем масло, уксус (это не обязательный ингредиент, но мой муж очень любит шашлык с уксусом, так можно не добавлять его совсем), добавляем соль, лук, перец, специи, доливаем минералку и тщательно перемешиваем. Кастрю-лю закрываем крышкой, убираем в холодильник на несколько часов. Я в этот раз ставила на ночь, а жарили мы днем. Далее жарим наш шашлык на углях, подаем со свежими овощами. Приятного!