Ингредиенты на шашлык из свинины: свиная корейка (можно шейку) – 3 кг; минеральная вода – 1 л; лук репчатый – 1 кг; растительное масло – 2 ст. ложки; черный молотый перец; соль; специи.                                  Рецепт приготовления шашлыка из свинины в минералке Мясо хорошо промыть и срезать с него лишний жир. Порезать не очень боль-шими кубиками. Нарезать лук полукольцами и перемешать со свининой. В мясо добавить минеральную воду. Она должна полностью покрыть кусочки мяса. Всыпать специи для шашлыка. Оставить мариноваться будущий шашлык на 10-12 часов. Когда мясо замаринуется, добавить в него растительное масло. Посо-лить и поперчить. Нанизать куски мяса на шампуры. Кусочки должны быть плотно размещены друг к другу (лук на шампуры нанизывать не стоит, так как он сгорит раньше, чем приготовится мясо). Подготовить мангал. Над раскален-ными углями разместить шампуры с мясом. Переворачивать по мере надоб-ности. Мясо жарить около 20-30 минут (зависит от температуры углей и раз-мера кусочков). Чтобы проверить готов ли шашлык, нужно разрезать самый крупный кусок. Сок, что выделяется из мяса, должен быть полностью проз-рачным.