Ингредиенты для шашлыка из свинины в майонезе: Свинина (шейка, лопатка или другие части по вкусу) ― 1 кг Майонез ― 350 г Репчатый лук ― 5 шт. Соль, специи, перец ― по вкусу                                                         Приготовление шашлыка из свинины в майонезе Если для приготовления шашлыка планируется использовать замороженную свинину ― вытяните ее из морозилки заблаговременно и поставьте на верхнюю полку холодильника для разморозки. Свежую или размороженную свинину про-мыть под проточной водой и нарезать кусочками средних размеров для шаш-лыка. Равномерно покрываем мясо солью, специями и перцем, тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки равномерно покрылись приправами и оставляем на 15 минут. Добавляем в шашлык майонез. Его количество может варьироваться. Положите майонеза столько, чтобы он равномерно покрывал каждый кусок шашлыка, но, в то же время, свинина не должна плавать в нем. Лук почистить, помыть и нарезать толстыми колечками. Перемешать часть лука с шашлыком, а оставшимися кольцами покрыть шашлык сверху. Сверху посуду с замаринованным мясом накрыть сверху и оставить при комнатной темпера-туре 1 час. Затем шашлык можно убрать в холодильник для мариновки на 12 часов или оставить при комнатной температуре. В этом случае мясо будет готово через 3-4 часа. По истечении указанного времени нанизайте кусочки мяса на шампур, добавляя между ними лук из маринада. Шашлык готов к приготовлению. Жарить можно на углях или мангале до готовности.