Ингредиенты: Говяжья вырезка — 1 кг Соль — 1 ч. л. Растительное масло — для жарки Орегано — 1 ч. л. Хлопья чили — 1 ч. л. или по вкусу Базилик — 1 ч. л. Чесночный порошок — 1 ч. л.                                                                                        Приготовление: 1.  Натираем вырезку солью и охлаждаем 8 часов. 2.  Даем дойти мясу до комнатной температуры и промакиваем салфетками. 3.  Смешиваем все специи. 4.  Обжариваем мясо на раскаленном масле до румяной корочки со всех сторон. 5.  Присыпаем мясо смесью специй и переносим на противень или в форму. 6.  Запекаем при 170 ºC 40–60 минут. 7.  Перед подачей даем мясу постоять 10–15 минут.