Ингредиенты яблоки - 1 кг. апельсин - 1 шт. сахар - 125 гр. + 2 ст.л. ванильный сахар - 1/2 ч.л. мука - 225 гр. разрыхлитель теста - 1 ч.л. куриные яйца - 2 шт. сливочное масло - 125 гр. сливки - 125 мл. корица - ½ ч.л. сахарная пудра - 2 ст.л. соль - ¼ ч.л.                                                          Пошаговый рецепт приготовления С помытого апельсина снять цедру и выжать сок. Яблоки помытые очистить от семян и кожуры и порезать средним кубиком. В сотейник или кастрюлю всыпать 2 ст. ложки сахара, влить апельсиновый сок, добавить порезанные яблоки и готовить под крышкой 15-20 минут до готовности яблок, при этом кусочки яблок должны быть мягкими и держать форму. Переложить готовые яблоки в отдельную ёмкость для остывания, немного яблок отложить для крема приблизительно 150-200 грамм. В просеянную муку всыпать разрыхлитель теста, корицу, соль и хорошо перемешать. В чашу миксера влить куриные яйца, добавить сахар с ванильным сахаром, слегка взбить массу. Добавить мягкое сливочное масло и ещё раз перемешать. В полученную массу порциями всыпать мучную смесь и на малых оборотах миксера перемешать все до однородного состояния. Затем добавить цедру апельсина и охлаждённые яблоки, аккуратно переме-шать, чтобы яблоки равномерно распределились в тесте. В форму застеленную пергаментом переложить готовое тесто, слегка разров-нять и ставить выпекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут. Готовому бисквиту нужно дать остыть. Готовим крем: В охлаждённой ёмкости взбить охлаждённые сливки до густоты, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры, перемешать массу. Взбитые сливки соединить с ябл-ками, которые откладывали для крема, аккуратно перемешивать. Остывший бисквит присыпать сахарной пудрой, нарезать на порции и подавать с яблоч-ным кремом.