Продукты: мука – 130 г сахар – 200 г кефир 2,5 % – 220 г яйца – 2 шт. разрыхлитель – 1,5 ч. л. сода – 1/4 ч. л. растительное масло без запаха – 3 ст. л. какао –3 ст. л. Для крема: сметана (отвешенная) – 600 г ванильный сахар – 10 г сахар – 150 г Если сметана жидкая и нет времени, то ее можно загустить с помощью спе-циального загустителя для сметаны (продается в магазине). Также торт можно приготовить и с другим кремом на ваш вкус.                                                                              Приготовление: 1.  В миску разбиваем яйца. Всыпаем сахар, соль и взбиваем миксером до пышной и светлой массы. 2.  Вливаем кефир, просеиваем муку вместе с какао-порошком. 3.  Всыпаем разрыхлитель, щепотку соды, добавляем растительное масло и перемешиваем миксером до однородности. Тесто должно получиться без комочков. 4.  Разъемную форму диаметром 22 см нужно выстелить пергаментом. Затем перелить шоколадное тесто. Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах. 5.  Густую сметану смешиваем с сахаром и ванильным сахаром. Перемешиваем обычным венчиком. 6.  С остывшего коржа срезаем верхушку, которую нужно измельчить до крошки. Затем разрезаем на две части. 7.  На блюдо выкладываем один корж, обильно смазываем кремом. Накрываем вторым коржом, и весь торт обмазываем кремом. Верх и бока десерта обсыпаем крошкой. Украсить торт можно орехами и ягодами.