Запах этого пирога останется у вас в памяти навсегда. У этого пирога не только яркий ореховый вкус, но и невероятно нежная и рассыпчатая текстура. Этот рецепт пирога может стать универсальным, так как орехи могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Ингредиенты (Порции: 6): 140 граммов 82.5% сливочного масла 180 граммов сахара 1 яйцо 5 граммов ванильного сахара 7 граммов разрыхлителя 280 граммов муки 100 граммов сметаны ДЛЯ НАЧИНКИ: 50 граммов сахара 5 граммов корицы 50 граммов жареных грецких орехов Шаг 1  Приготовить основу пирога: Сливочное масло выложить в сотейник и поставить на плиту. Дождаться пока масло полностью растопится. Шаг 2  Варить масло пока оно не станет сильно кипеть и пениться (10-15 минут). Масло должно стать темного цвета. На заметку: Чтобы проверить готовность масла, проведите ложкой по дну. В масле должны появляться темные крупинки. Именно тогда можно убирать сотейник с плиты. Шаг 3  К растопленному маслу добавить сахар и перемешать. Дать массе немного остыть. Шаг 4  После остывания массы добавить одно яйцо и ванильный сахар. Шаг 5  Взбивать на высокой скорости, до образования пышной массы. Добавить сметану. Шаг 6  В массу просеять муку и разрыхлитель. Шаг 7  Тесто должно получится довольно мягким, густым и гладким. Шаг 8  Приготовить начинку: Жареные грецкие орехи мелко порубить ножом, добавить корицу и сахар. Шаг 9  Выложить половину теста и распределить лопаткой по форме. Сверху выложить половину начинки. Шаг 10  Выложить оставшееся тесто и присыпать начинкой. Шаг 11  Выпекать при 170 С. Время выпечки зависит от вашей формы. Оно может варьироваться от 40-60 минут. На заметку: для формы 18 сантиметров приблизительное время выпечки - 50 минут