Рулет из грудки индейки с ябоками - идеальный вариант закуски для празднич-ного стола.Чтобы грудка индейка получилась более мягкой и сочной,мы нафар-шировали ее не только яблоками, но и кусочками сала. ИНГРЕДИЕНТЫ индейка (грудка) - 1 кг сало - 100 г яблоко - 1 шт. сок лимонный - 1 ст. л. розмарин - 2 веточки масло растительное - 2 ст. л. соль по вкусу свежесмолотый черный перец по вкусу                                                        ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Сало нарезать брусками толщиной 1 см и длиной 3 см. Положить в морозиль-ную камеру на 1 ч, чтобы оно затвердело. Яблоко вымыть и нарезать такими же брусочками, как сало, удалив сердцевину. Сбрызнуть их лимонным соком. Груд-ку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Острым узким ножом сделать в грудке глубокие проколы. Шаг 2 Вложить в них кусочки сала и яблока. Шаг 3 Смазать грудку растительным маслом, завернуть в фольгу и поместить в ра-зогретую до 200°С духовку на 40 мин. За 10 мин. до готовности разрезать свер-ху фольгу и подрумянить грудку. Есть и другой способ шпигования. Сделайте ножом прокол и, не вынимая лезвия из мяса, спустите по нему кусочек того, чем вы шпигуете.