ИНГРЕДИЕНТЫ Мука 500 г Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Сахар 100 г Масло «Простоквашино» 100 г Яйцо 2 шт Молоко «Простоквашино» 100 мл Крепкий алкоголь 50 мл Сахарная пудра для подачи Растительное масло для жарки                                                                                 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Просеять в миску 400 г муки с разрыхлителем и солью, добавить сахар, пере-мешать. Вбить яйца. 2. Влить молоко, растопленное негорячее сливочное масло, алкоголь, переме-шать. Постепенно добавить оставшиеся 100 г муки и замесить гладкое, не слишком тугое тесто. Закрыть миску пленкой и оставить на 30-60 минут. 3. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины около 5 мм. Нарезать тесто на треугольники или прямоугольники, сделать прорезь в се-редине. 4. Продеть один край внутрь и придать хворосту характерную форму. Растите-льное масло разогреть на средне-сильном огне в глубоком сотейнике для фри-тюра (если есть кулинарный термометр, до 150С). Обжарить хворост до золо-тистого цвета и готовности в течение нескольких минут. Готовый хворост выло-жить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей посыпать сахарной пудрой