Ингредиенты: Шампиньоны 300 г Картофель 1 кг Яйца 4-5 шт. Фарш мясной 350г Лук репчатый 1 шт. Сельдерей (стебли) 0,5 шт. Лук зеленый 100 г Мука 4 ст. л. Масло сливочное 100 г Соль по вкусу Перец по вкусу Растительное масло 3 ст. л.                                                                                   Приготовление: 1.  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель, порежьте на небольшие куски и поставьте вариться в чуть подсоленной воде. Также сразу отварите 3 яйца вкрутую. 2.  Половину лука и сельдерей мелко порежьте и отправьте в сковороду с неболь-шим количеством масла. Слегка поджарьте, чтобы лук начал размягчаться. 3.  Добавьте очищенные и порезанные грибы и жарьте на среднем огне, часто помешивая, до готовности грибов. 4.  На отдельной сковороде обжарьте сначала вторую половину мелко нарезанного лука, затем добавьте фарш и жарьте, часто помешивая, до готовности. Не забу-дьте посолить и поперчить по вкусу. 5.  Отваренные вкрутую яйца мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Зеленый лук (его можно взять больше или меньше) мелко порежьте и смешайте с яйцами. 6.  Тем временем картофель сварится. Пока он горячий, слейте воду, а сам карто-фель растолките в пюре вместе с кусочком сливочного масла. Добавьте 1 или 2 яйца и перемешайте. А теперь смотрите по консистенции, добавьте сначала по-ловину муки, перемешайте. Если пюре еще жидковато (а это зависит от сорта картофеля), то добавьте еще муки. Но слишком много муки я не советую добав-лять, чем меньше ее, тем вкуснее пирог. 7.  Примерно 2/3 картофеля выложите в форму для запекания, смазанную маслом, распределите по форме, сформировав бортики. В середину положите все три начинки: сначала грибы, затем яйца, и, наконец, фарш. 8.  Сверху выложите оставшееся картофельное пюре. Смажьте желтком и отпра-вьте в духовку, разогретую до 200 C, на 25-30 минут, до образования на поверх-ности красивой золотистой корочки.