Ингредиенты: 600 г говядины 2 шт. средних баклажана 1 шт. болгарский перец 1/2 шт. перца чили 1 шт. луковица 4 шт. помидора 4 зубка чеснока 2 ст. л. томатной пасты соль и перец по вкусу 4 ст. л. растительного масла петрушка по вкусу.                                                                                      Приготовление: Нарежьте мясо и баклажаны кусочками, лук, чили и чеснок измельчите, болгарс-кий перец и помидоры нарежьте кубиками. Выложите мясо в кастрюлю с толс-тыми стенками и добавьте лук, масло и соль и перец по вкусу, перемешайте и оставьте на 20 минут. Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивая обжа-рьте мясо 10 минут. Добавьте болгарский перец, чили, чеснок и томатную пасту, перемешайте и тушите 5 минут. Затем добавьте баклажаны и помидоры, убавь-те огонь до маленького и тушите 35-40 минут. Готовое блюдо дополни петруш-кой.