Готовим кекс без глютена, молока и яиц. Рецепт подойдет не только для аллергиков, но и для веганского питания. Готовится просто и быстро. По вкусу кекс напоминает шарлотку. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кекс без глютена и молока. Для миндальной муки можно просто измельчить орехи и потом просеять их. Банан можно заменить на яблочное пюре. Ягоды выбирайте на свой вкус, особенно вкусно получается с черникой. Выпечка отлично подойдет для повседневного чаепития. Ингредиенты: Овсяная мука — 60 Грамм Рисовая мука — 100 Грамм Миндальная мука — 70 Грамм Разрыхлитель — 2 Чайных ложки Сахар — 100 Грамм Банан — 2 Штуки (среднего размера) Кокосовое масло — 2 Ст. ложки (растопленное) Вода — 60 Миллилитров (или растительное молоко) Брусника — 1/2 Стакана Корица — 3/4 Чайных ложки Молотый имбирь — 1/3 Чайных ложки Мускатный орех — 1/3 Чайных ложки Подготовьте все ингредиенты. Разомните бананы в пюре. Добавьте растоплен-ное кокосовое масло, растительное молоко или воду, взбейте блендером до однородной консистенции. В другой миске смешайте все сухие ингредиенты. Соедините сухую и влажную смесь. Добавьте ягоды, еще раз перемешайте. Переложите тесто в форму для запекания. Выпекайте кекс в духовке 35 минут при температуре 180 градусов. Полностью остудите кекс, перед тем, как наре-зать. Приятного аппетита!