Довольно экзотическое блюдо, но на простом и понятном овощном бульоне. В итоге у блюда очень низкая калорийность: худеть нужно со вкусом. Необходимые ингредиенты: 2 спелых авокадо; 2 ст. л. лимонного сока; 1 красная луковица; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. сока лайма; 700 мл овощного бульона; 1 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. рубленой петрушки; цедра 1 лайма; 1 стручок желтого сладкого перца; несколько листочков мяты; ½ стручка перца чили для украшения; соль, молотый красный перец                  Как приготовить Диетический суп-пюре из авокадо: пошаговый рецепт Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Все ингредиенты сложить в чашу блендера, влить горячий овощной бульон, сок лайма, соевый соус, добавить кинзу и цедру лайма. Сделать пюре, посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 1 ч. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать соломкой. Перец чили нарезать колечками. Суп-пюре разлить по пиалам, украсить сладким перцем и чили, а также листочками мяты.