Ингредиенты: облепиха 200 г чеснок 2 зубчика мед 1 ст. ложка перец зеленый горошком 6 шт. картофельный крахмал 3 ч. ложки вода 50 мл тимьян (чабрец) сухой щепотка соль 2 щепотки.                                                                                Приготовление: Свежие или замороженные ягоды облепихи превратите в пюре при помощи блендера или мясорубки. А затем протрите полученную массу через сито, чтобы удалить косточки. Они нам не понадобятся. Очистите зубчики чеснока от шелухи, порежьте на небольшие кусочки и разотрите в ступке вместе с солью, перцем и тимьяном до однородной пасты. В облепиховое пюре без косточек введите чесночную пасту, добавьте мед и разведенный водой крахмал. Тщате-льно перемешайте полученную массу, затем поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, около 3 минут (до загустения). Готовый соус разложите в баночки и храните в холодильнике. Подавайте к мясу, рыбе, птице в холодном или теплом виде.