Ингредиенты: Малина 1 кг Вода 1 ст. Яблоки 2 кг.                                                                          Приготовление: Яблоки кислых сортов, например, «Антоновка», пропустить через соковыжи-малку и перелить сок из чаши прибора в эмалированную посудину. Малину перебрать, выбрасывая испорченные и недозрелые экземпляры. Далее пере-ложить ягодки на дуршлаг. Подготовить солевой раствор, состоящий из 5 лит-ров воды и 25 граммов соли. В подсоленную жидкость 3-4 раза подряд окунуть дуршлаг с малиной. Таким образом легко избавиться от ягодных жучков и пыли. Малину высыпать в миску и передавить деревянным пестиком. Ягодное пюре залить стаканом очищенной воды. Миску с заготовкой установить на огонь и прогреть малиновый сок, не допуская закипания. Далее сок пропустить через марлю (сито) и выдержать 15 минут. Смешать яблочный и малиновый сок в одной посуде. Довести продукт до температуры 85 градусов. Соотношение яблочного и малинового сока в кастрюле должно составлять 60% на 40%. Горячую жидкость разлить по обеззараженным банкам. Стерилизовать заго-товку стандартным способом в течение 15 минут и закупорить. Остужать консервацию, укутав одеялом.