Ингредиенты: кальмар (маленькие) 6 шт. рис 1/3 ст. лук 1 шт. шампиньоны 6 шт. колбаса (вареная ломтики) 6 шт. гвоздика 12 шт. перец (черный молотый) по вкусу соль по вкусу.                                                                                Приготовление: 1.  В подсоленной воде отварить рис предварительно промыв его несколько раз. 2.  Тушки кальмаров очистить от шкурок и пленок, удалив все внутренности вместе с хордой. 3.  Опустить очищенные кальмары в кипящую слегка подсоленную воду всего на пару минут. После чего сразу же отваренные кальмары переложить на чистую тарелку. 4.  Лук помыть, очисть и нарезать кубиками. Шампиньоны помыть, удалить пленочку у ножки и также нарезать небольшими кубиками. Переложить нарезанные лук и шампиньоны на сковородку и обжарить на небольшом количестве растительного масла. 5.  В ковшик к отварному рису переложить обжаренные овощи и перемешать. По необходимости подсолить начинку. 6.  Осталось только набить этой начинкой отваренные тушки кальмаров. Готовые фаршированные кальмары можно сразу подавать к столу либо поставить в духовку на 10 минут и подавать горячими.