Жареные пресные лепешки с начинкой из тыквы и репчатого лука. Со сметаной улетят мгновенно! Нужно: 300 г муки, 150 г воды, 200 г мякоти тыквы, щепотка соли, луковица, 2 ст. л. растительного масла, 40 г сливочного масла (для смазывания лепешек), зелень по вкусу. Муку смешайте с солью и водой, замесите упругое тесто, которое не липнет к рукам. Тыкву натрите на терке, очищенный лук измельчите ножом. В сковороде с растительным маслом обжарьте лук на среднем огне до мягкости, затем добавьте тыкву. Посолите и жарьте минуты 3. Затем овощи смешайте с рубле-ной зеленью (петрушкой, укропом). Тесто разделите на 5 частей, каждую тонко раскатайте. Формируйте лепешки с начинкой как чебуреки, плотно защипните края. Жарьте лепешки на сухой горячей сковороде по минутке с каждой сто-роны. Горячие лепешки с тыквой смазывайте сливочным маслом и сразу подавайте.