Когда нет времени на полноценный десерт, можно приготовить дырявый пирог с шоколадной заливкой. Очень удачное сочетание — нежный воздушный бисквит и кисло-сладкая шоколадная глазурь. Попробуйте! Почему пирог называется дырявым? Все просто! После выпечки на поверхности пирога делаются отверстия, в которые в последствии попадет шоколадная заливка. Выпечка получается очень нежная и вкусная! Подойдет как для семейного чаепития, так и для встречи неожиданных гостей. Ингредиенты: Мука — 200 Грамм Сахар — 200 Грамм (тесто) Яйцо — 3 Штуки Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка (с горкой) Вода — 100 Миллилитров (кипяток) Масло сливочное — 100 Грамм Сметана — 180 Грамм Сахар — 3 Ст. ложки Какао — 2 Ст. ложки Подготовьте все ингредиенты. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром. Доба-вьте кипяток и снова взбейте. Добавьте муку и разрыхлитель. Взбейте все еще раз до однородного состояния. Перелейте тесто в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно можно посыпать манкой или мукой. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Готовый бисквит остудите на решетке. Тем временем соедините ингре-диенты для заливки: сливочное масло, сахар, какао и сметану. Поставьте ем-кость на небольшой огонь и помешивая доведите до однородности. В готовом бисквите сделайте углубления, любым подручным предметом. Я использовала ложечку для меда. У меня получились небольшие отверстия, если хотите ды-рочки побольше, то можно пройтись ручкой от деревянной или силиконовой лопатки. Залейте поверхность бисквита шоколадным соусом, и уберите десерт в холодильник на пару часов. Дырявый пирог с шоколадной заливкой готов.