Шоколадные кексы — вкусная и ароматная выпечка, которую любят многие. Особенно такие кексы популярны среди любителей замечательного десерта — шоколада. Сегодня готовим кекс с добавлением кабачка. Шоколадный кекс с кабачком получается в меру влажным, нежным и вкусным. Причем сам овощ в кексе вы не почувствуете. Именно кабачок придает этой выпечке сочность. Никто и никогда не догадается, что в кексе достаточно много кабачка. Вот такая интересная выпечка. Ингредиенты: Масло сливочное — 100 Грамм Масло подсолнечное — 100 Миллилитров Яйцо куриное — 2 Штуки Сметана — 100 Грамм Кабачок — 300 Грамм Сахар — 200 Грамм Мука пшеничная — 200 Грамм Какао-порошок — 5 Ст. ложек Шоколад — 60 Грамм Сода — 0,5 Чайных ложки Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадного кекса с кабачком. В миску насыпьте просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Переме-шайте эти ингредиенты. В другую миску выложите мягкое сливочное масло и налейте подсолнечное рафинированное масло. Насыпьте сахар и хорошо перемешайте. По одному добавьте 2 яйца. После каждого яйца взбивайте. Получится пышная, однородная масса. Добавьте в неё сметану и соду, переме-шайте. Всыпьте муку с какао и разрыхлителем. Перемешайте тесто до одно-родной консистенции. Можно взбить миксером. Кабачок помойте, очистите и натрите на крупной терке. Если он не очень водянистый, то можно не отжимать от сока. У меня был сухой. Выложите тертый кабачок в миску с тестом. Доба-вьте шоколад, который следует нарезать ножом. Хорошо перемешайте. Тесто для кекса готово. Оно будет густым. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте 50-55 минут при температуре 175-180 градусов. Готовность кекса проверяйте сухой деревянной палочкой. Готовый кекс немного охладите и достаньте из формы. Украсьте по вкусу. Я растопила шоколад и полила кекс. Шоколадный кекс с кабачком готов. Нарежьте и подавайте к чаю.