Простая и вкусная капустная запеканка на кефире отлично дополнит ваш семейный обед или ужин. Из доступных ингредиентов вы сможете приготовить сытное блюдо для всей семьи. Приготовьте тесто на основе кефире, яиц, муки и разрыхлителя. Для начинки обжарьте морковку с луком и капустой. Запеканка получается вкусная и пышная, сверху советую присыпать сыром — получится очень аппетитно! Ингредиенты: Капуста белокочанная — 200 Грамм Морковь — 50 Грамм Лук репчатый — 50 Грамм Кефир — 200 Грамм Мука пшеничная — 350 Грамм Яйца куриные — 1 Штука Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки Сыр — 50 Грамм (твердый) Специи — По вкусу Масло растительное — 1-2 Ст. ложек Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте кубиками репчатый лук, морковку натрите на терке. Разогрейте масло в сковороде, выложите овощи и пассеруйте пару минут помешивая. Нашинкуйте капусту и всыпьте в сковороду. Пассеруйте капусту с овощами 5-7 минут, добавьте специи по вкусу. Готовую капусту осту-дите. Для теста влейте кефир в миску. Вбейте туда же куриное яйцо. Переме-шайте массу. Всыпьте муку, немного соли и разрыхлитель для теста. Переме-шайте тесто — оно будет чуть густоватым, примерно как на оладьи. Всыпьте остывшую капусту в тесто. Перемешайте. Основа для запеканки готова. Сма-жьте форму для запекания маслом, выложите тесто с начинкой и разровняй-те. Присыпьте запеканку тертым сыром и поставьте в духовку. Выпекайте запеканку в духовке 35 минут при температуре 180 градусов. Запеканка должна стать пышной и румяной. Слегка остудите запеканку, затем подавайте к столу.