Каждый раз отдыхая в Польше, восхищаюсь тому, как вкусно они готовят овощные закуски. Данный рецепт свеклы я взяла у одной хозяюшки, "из первых рук", очень вкусно! Приготовить свеклу "по-польски" очень просто. Ингредиентов необходим минимум. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием. География кухни: Польская / Европейская Ингредиенты: Свекла — 1 Килограмм Сахар — 2 Ст. ложки Лук репчатый — 1 Штука Соль — 1 Чайная ложка Черный молотый перец — 1 Щепотка Масло растительное — 2 Ст. ложки Лимонный сок — 0,5 Штуки Подготовьте ингредиенты. Свеклу лучше запекать, так получается вкуснее. Помойте свеклу, оберните ее в фольгу и запекайте, примерно, 1,5 часа при температуре 150-180 градусов. Очистите остывшую свеклу. Натрите свёклу на крупной терке. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле. Выложите свеклу в сковороду к луку, посолите, добавьте сахар. Добавьте в свеклу сок половинки лимона. Поперчите и прогрейте до кипения. Плотно наполните свеклой подготовленные простерилизованные банки, прикройте крышками, но не закручивайте. На дно кастрюли положите тряпочку, поставьте банки, наполните водой "до плечиков", нагрейте до кипения и стерилизуйте в зависимости от объема 15-20 минут, после чего извлеките банки и плотно закройте крышками. Готовые банки переверните вверх дном, накройте чем-то теплым и оставьте до полного остывания. Получается очень вкусная закуска, обязательно повторю еще. Из этого количества ингредиентов получилось две банки объемом 420 грамм и еще немного "на пробу"