Жаркое - блюдо пастухов, сытное и очень вкусное. Для его приготовления вам понадобятся говяжья мякоть, грибы, картофель, морковь, зелень и специи по вкусу. Ингредиенты Говяжья мякоть - 500 г Масло сливочное - 50 г Грибы сушеные или свежие - 200 г/50 г Картофель - 5–6 шт. Морковь - 3–4 шт. Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу                                                                       Способ приготовления Мясо нарежьте на кусочки, натрите солью и перцем, выложите на сковороду с маслом. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до полуготовности. Затем положите нарезанные ломтиками морковь и грибы (сушеные предварительно отварите) и поставьте сковороду в разогретую духовку. Через 10–15 минут добавьте картофель и жарьте до готовности, поливая мясным соком и поме-шивая. Если сока мало, добавьте бульон.